Sektör Haberleri

Sake'nin lezzet farklılıkları esasen demleme teknikleri ve hammadde işlemedeki ince ayrımlardan, özellikle de likörün aromasını ve tadını doğrudan belirleyen cilalı pirinç oranı (öğütmeden sonra kalan pirinç oranı) ve fermantasyon işleminden kaynaklanmaktadır.

Alar Bira Fabrikası'nın akıllı üretim atölyesinde son dönemde büyük bir hareketlilik ve telaş yaşanıyor.